Restaurant

LES GOUTS DU CHEF

De chef proudly presents zijn koude en warme appetizers. Laat u verrassen door zijn creativiteit van 5 verschillende hapjes, gebaseerd op de Oosterse, Mediterraanse en Belgisch-Franse keuken € 15.00

LES INCONTOURNABLES

‘Penne all’ arrabbiata’‘ De Bebopklassieker bij uitstek!’ Italiaans pastagerecht met licht pikante tomatensaus, afgewerkt met Pesto Genovese, rosace van Parmaham en Parmezaanschilfers € 15.00

“ Piselli, fave, arborio e basilicum” , smeuïge risotto van Arboriorijst, tuinbonen, doperwtjes, Mascarpone, basilicum, huisgemaakte groentenbouillon en Parmezaan € 19.00

“Linguine e vongole veraci”, fijne lintpasta met verse venusschelpen,lookparfum, Romeinse kervel, witte wijn en rode chilipepers € 22.00

.‘Gegrilde Ierse entrecôte (250-300gr)’ met een mesclun van jonge slablaadjes, knapperige Belgische frieten, geserveerd met groene peperroomsaus , gorgonzolasaus of verse Béarnaise € 29.00

LES FAVORIS DU CHEF A DECOUVRIR

"Chef’s Original Quinoa Salad with goat cheese’ Vegetarisch Quinoa-slaatje met walnoten, Jonagold, gedroogd fruit, verse munt, cidervinaigrette en afgewerkt met croustillant van geitenkaas en honing € 22.00

“Tataki of Blue Fin Tuna and oriental salad” kort gebakken tonijnfilet en een mesclun van Japanse tuinkruiden, daikon, limoenschors, wasabicream en soja-gemberdressing € 24.00

“Spaghettini al tonno con pomodorini freschi e acciughe ” kort gebakken moot van verse blauwvin tonijn , salsa van kerstomaat en basilicum geserveerd met fijne pasta en hartige tomatensaus € 26.00

“Filet de fletan noir aux asperges de Malines’ Ijslandse witte heilbotfilet, in hoeveboter gesmolten Mechelse asperges, geplette aardappel, verse kervel, Hollandaise met lichte touch van moutarde de Meaux € 29.00

“ Straccetti di vitello”, fijne kalfslapjes licht gegratineerd met mozarella di buffala, kerstomaat en basilicum, geserveerd met brede lintpasta en Italiaanse kruiden € 27.00

“ Côte de Boeuf Black Angus Aberdeen” ( +/- 1kg ) schitterend gegrild Schots rundsvlees geserveerd met een fris slaatje, verse frietjes, huisgemaakte Béarnaise en peperroomsaus ( min. 2 pers.) € 79.00

LES DESSERTS

“Dame blanche” , klassieke bereiding met vanilleijs, warme chocolade en slagroom € 7.00

“Zabaglione al Amaretto” , sabayon op basis van amaretto en vanilleijs € 8.00

“Verzorgd kaasbordje”, met notenbrood en druifjes € 10.00

MENUKAART 23 MEI

Tiensestraat 82 3000 Leuven