Een pretentieloze keuken waar met verse producten wordt gewerkt en de "penne en tagliatelle" à la minute en al dente worden geserveerd ...
Restaurant
MENUKAART 1 FEBRUARI
LES GOUTS DU CHEF
De chef proudly presents zijn koude en warme appetizers. Laat u verrassen door zijn creativiteit van 5 verschillende hapjes, gebaseerd op de Oosterse, Mediterraanse en Belgisch-Franse keuken. € 11.95
PASTAS
“Penne all' arrabiata”, pastastaafjes met hartige tomatensaus, chilipepers, Serranoham en Parmezaanse schilfers € 11.95
" Tagliorini con funghi e pancetta" , fijne lintpasta met Italiaanse spekblokjes, Parijse champignons, oesterzwammen, verse bladpeterselie afgewerkt met Parmagiano-Reggiano en truffelolie € 12.95
" Lasagne verde al formaggio ", ovengerecht met mozarella, gorgonzola, pecorino en brebis, verse bladspinazie, aubergines en basilicum € 12.95
" Rigatoni alla 'Vodka Absolut'" , rigatonistaafjes met ragù di carne, Creamy Vodka - tomatensaus, enkele fijne wintergroentjes, gegratineerd met Pecorino Romana en rucolasalade € 12.95
"Fettucini Gamberetti e zucchini", fijne lintpasta met gesauteerde gambas, courgette, koriander en cherry tomaatjes € 16.95
SUGGESTIES
" Zacht gegaarde pladijsfilets", met een fijne brandade van kabeljauw, passe-pierre, romanesco, " beurre d' Aubel " met verse kervel €22.95
"Aigoma Terryaki", geroosterde eendenborst, licht gemarineerd " Terryaki -Style" , met limoenschors en zachte groene peperbollen, chaud-froid van zoetzure groentjes, geserveerd met Basmati rijst € 22.95
"Braciole di vitello alla Pizzaiola", kalfslapjes met mozarella en oregano, lichtjes gegratineerd in de oven, uitgeserveerd met fijne lintpasta € 22.95
“ Gegrilde Ierse entrecôte ( 250 gr.)”, met een verse Béarnaise of saus " poivre cème vert ", mesclun van jonge slablaadjes, kerstomaat en knapperige frietjes € 24.50
DESSERTEN
“Dame blanche” , klassieke bereiding met vanilleijs, warme chocolade en slagroom € 4.95
“Zabaglione al Amaretto” , sabayon op basis van amaretto en vanilleijs € 5.95
“Verzorgd kaasbordje”, met notenbrood en druifjes € 6.95