Restaurant

SUMMERTIME AT THE BEBOP

MEDITERRAANS MEZZEBORDJE met Libanese en Italiaanse specialiteiten. Humous met butternut en koreander, tapenades, gemarineerde feta, Tzatziki, Bastarda di Grappa, salami spianata, prosciutto crudo, grissini

€ 12.00 per persoon

LES GOUTS DU CHEF

De chef proudly presents zijn koude en warme appetizers. Laat u verrassen door zijn creativiteit van 5 verschillende hapjes, gebaseerd op de Oosterse, Mediterraanse en Belgisch-Franse keuken € 15.00

LES INCONTOURNABLES

'Penne all’ arrabbiata’ ‘De Bebopklassieker bij uitstek!’ Italiaans pastagerecht met licht pikante tomatensaus, afgewerkt met Pesto Genovese, rosace van Parmaham en Parmezaanschilfers € 15.00

“Risotto degli innamorati “, smeuïge Arboriorijst met rivierkreeftjes, brunoise van lentegroentjes, aspergepunten, Mascarpone en een jus van langoustines € 23.00

“Spezzatino di vitello al limone e pasta frescha” , klassiek Italiaans pastagerecht met fijne kalfslapjes in een citroen-champignonsausje, afgewerkt met bladpeterselie en geraspte Parmezaanse kaas € 24.50

‘Gegrilde Ierse entrecôte (250-300gr)’ met een mesclun van jonge slablaadjes, knapperige Belgische frieten, geserveerd met groene peperroomsaus , gorgonzolasaus of verse Béarnaise € 29.00

“ Ierse côte à l’os Tomahawk” ( +/- 950 gr ) schitterend gegrild Iers rundsvlees, geserveerd met een fris slaatje, verse frietjes, huisgemaakte Béarnaise en peperroomsaus ( min. 2 pers.) € 72.00

LES FAVORIS DU CHEF A DECOUVRIR

‘ Tootsies Caesar Salad”, de klassieke New-Yorkse salade met ijsbergsla, huisgemaakte Caesardressing, lookcroûtons, tomatenblokjes en émincé van gerookte kipfilet € 19.00

‘The Great Salade Lyonaise’ , mesclun van jonge slablaadjes en frisse lentekruiden, croûtons, gepocheerd hoeve-ei, spekblokjes, krieltjes en een lauwwarme Balsamicodressing € 19.00

‘Vietnamese Giant Shrimp Salad’ Oriëntaals geïnspireerde salade met Black-Tiger Gamba’s, mango, ananas en een dressing op basis van koriander en limoen € 21.00

‘Chef’s Original Quinoa Salad with goat cheese’ Vegetarisch Quinoa-slaatje met walnoten, Jonagold, gedroogd fruit, verse munt, cidervinaigrette en afgewerkt met croustillant van geitenkaas en honing € 19.00

‘Rigatoni alla “Vodka Absolut”, Pastastaafjes met creamy Vodka-Mascarpone tomatensaus, brunoise van fijne lentegroentjes, afgewerkt met een ricottaslaatje en Parmezaan € 19.00

“Papardelle alla caponata’ brede lintpasta met gegrilde paprika, aubergine, artisjok, pijnboompitten, basilicumpesto en Pecorino al pepe € 19.00

‘‘Pesce spada alla griglia in salsa aromatiche" gegrilde zwaardvis met avocadosalsa, geconfijte venkelblaadjes, spaghetti van courgette, bintjespuree met zongedroogde tomaatjes en olijfolie extra vergine € 27.00

“ Chef’s Libanese köfta choise”, unieke kleuren - en smakenpalet met kleine banderilla’s van lam, kruidenhamburgers, Libanese garnituur, orzotto met Mascarpone en een yoghurt-munt dressing € 27.00

“Dame blanche” , klassieke bereiding met vanilleijs, warme chocolade en slagroom € 6.00

“Zabaglione al Amaretto” , sabayon op basis van amaretto en vanilleijs € 7.00

“Verzorgd kaasbordje”, met notenbrood en druifjes € 8.00

MENUKAART 14 JUNI

Tiensestraat 82 3000 Leuven