Restaurant

LES GOUTS DU CHEF

De Chef proudly presents zijn koude en warme appetizers.
Laat u verrassen door zijn creativiteit van 5 verschillende hapjes, gebaseerd op de Belgisch-Franse,

Mediterraanse en Oriëntaalse keuken.

Deze worden enkel aangeboden als voorgerecht

LES INCONTOURNABLES

‘Penne all’ arrabbiata’ ,‘De Bebopklassieker bij uitstek!’ Italiaans pastagerecht met licht pikante tomatensaus, afgewerkt met Pesto Genovese, rosace van Parmaham en Parmezaanschilfers € 15.00

“Raviolini con crema di ricotta di bufala e foglioline di spinaci ” , huisgemaakte ravioli met ricotta van buffelmelk, bladspinazie, verse Italiaanse kruiden, afgewerkt met een salsa van kerstomaatjes en bieslook € 22.00

“ Risotto dellla primavera con piselli, fave ed erbe aromatiche” , smeuïge Arboriorijst met groene aspergepunten, doperwtjes, tuinbonen, Mascarpone, verse Italiaanse kruiden en afgewerkt met Parmezaanse kaas € 21.00 .

‘Gegrilde Ierse entrecôte (250-300gr)’ met een mesclun van jonge slablaadjes, knapperige Belgische frieten, geserveerd met groene peperroomsaus , gorgonzolasaus of verse Béarnaise € 29.00.

LES FAVORIS DU CHEF A DECOUVRIR

“Tataki of Blue Fin Tuna and oriental salad” kort gebakken tonijnfilet en een mesclun van Japanse tuinkruiden, daikon, limoenschors, wasabicream en soja-gemberdressing € 24.00

‘ Tootsies Caesar Salad”, de klassieke New-Yorkse salade met ijsbergsla, huisgemaakte Caesardressing, lookcroûtons, tomatenblokjes en émincé van hoevekip € 19.00

“ Tagliatelle met kort gebakken rode tonijn”, brede lintpasta met verse rode tonijn, courgette, kerstomaat, bladpeterselie, witte wijn, verse Italiaanse kruiden en een salsa van avocado’s € 27.00

“Scalopine di vitello con funghi e limone”, gepaneerde Lombardische kalfslapjes met champignonschijfjes, witte wijn, citroenboter, geserveerd met fijne lintpasta, Parmezaan en verse Italiaanse kruiden € 26.00

"Groenlandse heilbotfilet ‘à l’unilatéral’ met gesmolten Mechelse asperges, geplette aardappel en verse kervel, lichte Dijonaise en afgewerkt met grijze garnalen € 29.00.

“Chef’s Lebanese kafta choise” uniek kleuren-en smakenpalet met kleine banderilla’s van lam, lamshamburgers, gevulde courgette, orzotto, en een yoghurt-munt dresing € 27.00

“ Côte de Boeuf Black Angus Aberdeen” ( +/- 1kg ) schitterend gegrild Schots rundsvlees geserveerd met een fris slaatje, verse frietjes, huisgemaakte Béarnaise en peperroomsaus ( min. 2 pers.) € 79.00

LES DESSERTS

“Dame blanche” , klassieke bereiding met vanilleijs, warme chocolade en slagroom € 7.00

“Zabaglione al Amaretto” , sabayon op basis van amaretto en vanilleijs € 8.00

“Verzorgd kaasbordje”, met notenbrood en druifjes € 10.00

MENUKAART 15 MEI

Tiensestraat 82 3000 Leuven