Een pretentieloze keuken waar met verse producten wordt gewerkt en de "penne en tagliatelle" à la minute en al dente worden geserveerd ...
Restaurant
MENUKAART 2MEI
LES GOUTS DU CHEF
De chef proudly presents zijn koude en warme appetizers. Laat u verrassen door zijn creativiteit van 5 verschillende hapjes, gebaseerd op de Oosterse, Mediterraanse en Belgisch-Franse keuken. € 12.95
SALADES
"Les pommes d amour aux crevettes grises" mesclun van jonge sla en grijze garnalen, huisgemaakte aïolidressing, zijn klassieke garnituren en geserveerd met knapperige frietjes € 16.95
PASTAS
“Penne all' arrabiata”, pastastaafjes met hartige tomantensaus, chilipepers, Serranoham en Parmezaanse schilfers € 11.95
" Rigatoni con prunetta e mozarella di buffola" , brede pastastaafjes met moza, zongedroogde tomaat, kerstomaat, basilicum, gegrillde groentjes en Parmezaanschilfers € 13.95
" Linguini alla Gallipolina", fijne lintpasta met vongole, sepia, gamba, tomaatblokjes, Romeinse kervel en een lichte lookparfum € 15.95
" Gamba's à la plancha" , gegrilde reuzegarnalen met avocado, korianderdressing geserveerd met fijne lintpasta en enkel gewokte groentjes € 16.95
"Risotto agli asparagi", smeuïge Arboriorijst met witte en groene aspergepunten, verse basilicum, mascarpone, Parmezaanse kaas € 15.95
SUGGESTIES
" Röti de cabillaud à la fraîcheur du printemps''", geroosterde kabeljauwfilet, gesmolten Mechelse asperges, mousseline van venkel, lauwwarme citroen-kruidenvinaigrette €22.95
"Magret de canard aux saveurs de Guadeloupe", geroosterde eendenborst ( aigre-doux) met mango, ananas, sinaas en enkele lentegroenten, geserveerd met gebakken Basmatirijst 22.95
"Carré d' agneau aux miel et thym", Schots lamsribstuk met honing en thijm, gesauteerde krieltjes uit de Landes, lamsjus afgewerkt met "aceto di balsamico" € 24.95
“ Gegrilde Ierse entrecôte ( 250 gr.)”, met een verse Béarnaise of saus " poivre cème vert ", mesclun van jonge slablaadjes, kerstomaat en knapperige frietjes € 24.95
DESSERTEN
“Dame blanche” , klassieke bereiding met vanilleijs, warme chocolade en slagroom € 4.95
“Zabaglione al Amaretto” , sabayon op basis van amaretto en vanilleijs € 5.95
“Verzorgd kaasbordje”, met notenbrood en druifjes € 6.95